Ernährung bei Kopf-Hals-Mund-Krebs: Neue Videoserie für Betroffene von Kau- und Schluckstörungen
Bonn, 30. Januar 2025
Wir freuen uns über die Veröffentlichung unserer 8-teiligen Videoserie “Ernährung bei Kopf-Hals-Mund-Krebs”, mit der wir Betroffene dabei unterstützen möchten, mit den massiven Veränderungen im Bereich Essen und Schlucken im Alltag besser zurechtzukommen.
Das Videomaterial ist in Zusammenarbeit mit Oecotrophologin Ruth Rieckmann entstanden. Sie ist Ernährungsberaterin und Resilienzcoach mit dem Schwerpunkt Onkologie, Neurologie und lebensbegrenzende Erkrankungen. In den Videos gibt sie hilfreiche Tipps, Hinweise und Empfehlungen für eine ausgewogene Ernährung von Menschen, die nach einer Tumortherapie kurz- oder langfristig unter Kau- und Schluckstörungen leiden.
Ruth Rieckmann über die Vorteile von Ernährungsberatung bei Kopf-Hals-Mund-Krebs (Video 1)

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Die folgenden Videos sind Teil unserer YouTube-Playlist
Video 1: Vorteile der Ernährungsberatung bei Kopf-Hals-Mund-Krebs
Video 2: Kau- und Schluckstörungen bei Kopf-Hals-Tumoren gemeinsam therapieren
Video 3: Ausgewogen ernähren bei Kau- und Schluckstörungen: Die Ernährungspyramide
Video 4: Inspirierende Kochbücher bei Kau- und Schluckstörungen: Rezepte für ausgewogene Speisen
Video 5: Sondenernährung bei Kau- und Schluckstörungen: Therapiebedingter Mangelernährung vorbeugen
Video 6: Verordnung von Trinknahrung bei Kau- und Schluckstörungen
Video 7: Kochen bei Kau- und Schluckstörungen: Mahlzeiten in drei Konsistenzstufen zubereiten
Video 8: Essen liefern lassen bei Kau- und Schluckstörungen: Für mehr Entlastung und Abwechslung in der Küche
Vier Infoblätter ergänzen die Videoserie
Um einen Großteil der Informationen aus den oben genannten Themenbereichen auch schriftlich zur Verfügung zu stellen, haben wir ergänzend vier Infoblätter erstellt. Diese können Interessierte auf unserer Vereinswebsite herunterladen:
Infoblatt: Konsistenzadaptierte Speisen
Infoblatt: Kostenübernahme Ernährungsberatung
Infoblatt: Sondenernährung und Trinknahrung
Infoblatt: Vorbereitende Maßnahmen bei onkologischen Therapien im Mund-Hals-Kopfbereich
Weitere Tipps & Hinweise für die Zeit nach der Behandlung
Eine Krebstherapie ist ein gravierender Einschnitt im Leben und oftmals können Betroffene nicht einfach weitermachen wie zuvor. Aus der Erfahrung wird deutlich, dass die Erkrankung mit Kopf-Hals-Mund-Krebs und einhergehende Behandlungen sich insbesondere auf vier Bereiche des Körpers nachhaltig auswirken. Auf den folgenden Seiten haben wir in allen 4 Bereichen für Sie unsere Tipps, Ressourcen und Empfehlungen zusammengestellt.
Danke für die Unterstützung
Weitere YouTube Videos mit praktischen Hilfestellungen für die Zeit nach der Behandlung sollen in diesem Jahr folgen. Wir bedanken uns für die finanzielle Unterstützung des Projekts bei der Kaufmännischen Krankenkasse (KKH).